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郑州怡洋食品有限公司为了满足全国用户的需求，不断对产品进行更新和。怡洋食品大力开发麻园添加剂的销售到各个领域，具有食品和饲料添加剂用途，用良好的品质征服客户，一直广受全国用户的好评，在全国等周边地区的食品添加剂市场有着的影响力。让我们共创美好的明天，欢迎新老顾客前来垂询惠顾，公司地址曲梁镇锦荣衣天下工业园区F2栋。

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芝麻球的做法：

第一步:准备好所有材料

第二步:白糖倒进滚烫的开水，迅速用筷子融化，再迅速倒进糯米粉里

第三步:揉成光滑的糯米团，再加5克熟油揉匀，放进容器盖上保鲜膜，松弛30分钟

第四步:分成15克一个的剂子，大概可以做54个

第五步:放进白芝麻里滚几圈，再用手轻轻捏一下，把白芝麻压实

第六步:每个芝麻球都依次做好

第七步:锅中多放点油，中火

第八步:5成热放进芝麻球，全程中小火

第九步:用漏勺不停翻面，轻轻按压

第十步:炸至表面微黄，按压有弹性，挑一个用筷子夹开，看是否空心

第十一步:滤干油捞出

第十二步:不加泡打粉的空心芝麻球做好了

第十三步:色泽均匀微光，外香脆里糯

第十四步:冷却嚼劲十足，外面的芝麻香，一口下去满足

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麻园添加剂需要多少量
1、提高面团的柔韧性，有利于成型机的操作。

2、增大芝麻球的体积，使其炸制直径4.5公分左右。

3、提高芝麻球的炸制速度，防止芝麻球开裂。

4、改善芝麻球外皮的酥脆感，达到外酥里嫩的效果。

5、榨汁后，放凉口感不发硬。

使用方法： 本产品水溶性好，可将本产品和白糖溶于水中，和面即可。

使用量： 干粉重量的0.3-0.8% 推荐配方： 注：本产品可简化芝麻球生产过程中辅料的加入 糯米粉100公斤 白糖25公斤 增稠剂0.5公斤 水70公斤左右。 适用对象： 芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面点类产品。

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芝麻球专用改良剂作用及特点： 1、提高面团的柔韧性，有利于成型机的操作。 2、增大芝麻球的体积，使其炸制直径4.5公分左右。 3、提高芝麻球的炸制速度，防止芝麻球开裂。 4、改善芝麻球外皮的酥脆感，达到外酥里嫩的效果。 5、榨汁后，放凉口感不发硬。 使用方法： 本产品水溶性好，可将本产品和白糖溶于水中，和面即可。 使用量： 干粉重量的0.3-0.8% 推荐配方： 注：本产品可简化芝麻球生产过程中辅料的加入 糯米粉100公斤 白糖25公斤 增稠剂0.5公斤 水70公斤左右。 适用对象： 芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面点类产品。

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1.改善芝麻球的口感,入口软糯爽口而不粘牙,筋而不硬。
2.改善芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产，适用于高速机生产。

3.增大芝麻球体积,使炸制不开裂,大大提高生产效率,降低成本。
4.改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。
5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分，组织结构如海绵网状，白皙，口感酥脆，放凉不塌架。

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怡洋食品具备雄厚的技术、冷热加工能力、以及高素质的员工队伍，的售前、售后服务水平，为全国用户提供的麻园添加剂，按照双赢的合作原则与广大合作伙伴友好往来，实现共同发展。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务，公司地址：曲梁镇锦荣衣天下工业园区F2栋，联系人李帅。