好的速冻馒头生坯改良剂厂家推荐，山东馒头生坯改良剂
2018-03-09 来自: 郑州怡洋食品有限公司 浏览次数:788
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作用及特点：本产品可提高速冻发酵面团生坯稳定性，提高酵母的耐冷冻性能，使酵母在冷冻状态下保持“休眠”状态，能够稳定面团面筋，增强面团解冻后的稳定性，为产品提供很好的体积、风味和色泽，速冻生坯可实现“随取随蒸”，口感可与传统“现做现蒸”包子、馒头媲美，非常适合“中央厨房+包子馒头连锁店”模式，零下18℃冷藏条件下可使速冻生坯保质期3个月。使用方法：本产品分A型和B型。A型产品与面粉干混均匀，B型溶于水中，和面即可。使用量：A型占面粉比例的2-3%，B型占面粉比例的0.3-0.8%推荐配发：面粉100公斤、A型2.5公斤、B型0.5公斤、水50公斤左右。| 包装标准 | 500g/包 |
|---|---|
| 速冻馒头生坯改良剂品牌 | 怡洋 |
| 生产厂家 | 郑州怡洋食品有限公司 |
| 用途 | 改善薄饼 |
| 形态 | 粉末状 |
| 服务地区 | 全国 |
| 售后维修地区 | 全国 |
| 价格 | 商议 |
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