天津麻园改良剂价格-平顶山芝麻球改良剂哪家有

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超大型芝麻球改良剂的使用

产品说明:1.改善芝麻球的口感,入口糯而不粘,筋而不硬。

2.改善芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产。

3.增加芝麻球体积,使炸制不开裂,提高生产效率,降低成本。

4.改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。

5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分，组织结构如海绵网状，白皙，口感酥脆，放凉不塌架。

使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。

添加量：1

参考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。

先用水把白糖化开，加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。

1：用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，后揉成较软的粉团。

2：糯米团（也可以静放下醒发30分钟）分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。

3：起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。（油温为120-度）

4：当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，这是为了让芝麻球受热更均匀。

5：芝麻球慢慢变圆，并且膨胀得越来越大。芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。

6：炸好的芝麻球出锅控油即可，吃不完的待凉后装入密封罐里保存。

怡洋食品坚持诚信为本、薄利多销、互惠互利的原则，在化工行业赢得了较好的信誉和评价。郑州怡洋食品有限公司专门批发售卖各种类型的食品和饲料添加剂产品，恪守信誉，保证麻园添加剂质量，在提**品的同时，以客户为中心免费提供市场好销售产品推荐和服务。怡洋食品拥有的储仓系统，设施齐全，具备快捷的陆运等运输方式，麻园添加剂远销至全国

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芝麻球专用改良剂作用及特点： 1、提高面团的柔韧性，有利于成型机的操作。 2、增大芝麻球的体积，使其炸制直径4.5公分左右。 3、提高芝麻球的炸制速度，防止芝麻球开裂。 4、改善芝麻球外皮的酥脆感，达到外酥里嫩的效果。 5、榨汁后，放凉口感不发硬。 使用方法： 本产品水溶性好，可将本产品和白糖溶于水中，和面即可。 使用量： 干粉重量的0.3-0.8% 推荐配方： 注：本产品可简化芝麻球生产过程中辅料的加入 糯米粉100公斤 白糖25公斤 增稠剂0.5公斤 水70公斤左右。 适用对象： 芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面点类产品。

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麻园膨松剂有什么作用：

1、提高面团的柔韧性，有利于成型机的操作。

2、增大芝麻球的体积，使其炸制直径4.5公分左右。

3、提高芝麻球的炸制速度，防止芝麻球开裂。

4、改善芝麻球外皮的酥脆感，达到外酥里嫩的效果。

5、榨汁后，放凉口感不发硬。

使用方法： 本产品水溶性好，可将本产品和白糖溶于水中，和面即可。

使用量： 干粉重量的0.3-0.8% 推荐配方： 注：本产品可简化芝麻球生产过程中辅料的加入 糯米粉100公斤 白糖25公斤 增稠剂0.5公斤 水70公斤左右。

适用对象： 芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面点类产品。

怡洋食品具备雄厚的技术、冷热加工能力、以及高素质的员工队伍，的售前、售后服务水平，为全国用户提供的麻园添加剂，按照双赢的合作原则与广大合作伙伴友好往来，实现共同发展。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务，公司地址：曲梁镇锦荣衣天下工业园区F2栋，联系人李帅。