速冻汤圆皮改良剂|优惠的供销_速冻汤圆皮改良剂

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速冻汤圆皮改良剂，速冻汤圆皮改良剂
作用及特点：
1、提高糯米粉面团的吸水率和光滑度。
2、增加面团的柔韧性，有利于汤圆成型机的操作。
3、提高面团的保水性，防止汤圆在速冻过程中“裂纹”现象。
4、提高汤圆皮的糯性，防止汤圆煮后“浑汤”现象。
5、提高汤圆皮的光亮度，口感糯而不粘。

使用方法：
将本产品和糯米粉干混均匀，加水和面即可。

使用量：
糯米粉重量的0.3-0.8%

推荐配方：
注：本产品可简化汤圆皮生产中辅料的加入
糯米粉100公斤、增稠剂0.6-0.8公斤、水90公斤左右。地址：郑州市二七区马寨工业园区工业路26号

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